Маракуйя

Мараку́йя — фрукт, плод ряда тропических лиан из рода Passiflora. Маракуйя родом из Бразилии. Англичане и французы ее называют «passion fruit» («фрукт страсти»), в то время как сами бразильцы подчеркивают, что название «плод страсти» вовсе не связано с амурными делами, как может показаться на первый взгляд: имеются в виду страсти Христовы, так как цветы пассифлоры (а к одноименному семейству и принадлежит данное растение) рисунком напоминают терновый венец (калоризатор). 

  Вырастить маракуйю из семян не сложно. Землю можно использовать любую универсальную. Растение больше любит более рыхлые почвы, поэтому в субстрат можно добавить перлит и нейтральный торф. Посев при 20-25 С°.  Вегетация при  15-35 С°. В идеальных условиях в открытом грунте маракуйя способна зацвести и дать плоды, уже по прошествии 6 месяцев, после появления всходов весной. При выращивании маракуйи в ограниченных домашних условиях, этот срок может быть увеличен на один год. Удобряем по стандартной схеме биогумусом: летом — раз в неделю, зимой — раз в месяц. В естественных условиях маракуйя преодолевает большие расстояния, чтобы добраться до хорошо освещённых участков. В домашних условиях предоставьте лиане возможность самой заполнить и тенистые, и солнечные места, сам горшок при этом должен быть в тени и прохладе. Ранней весной можно проводить обрезку, она никак не помешает развитию растения. Очень красиво цветет.

  Мякоть маракуйи можно есть просто так, а можно добавлять в крем для торта, в муссы, соусы и фруктовые салаты. Очень вкусно – есть маракуйю с мороженым. Это сочетание весьма популярно в Германии. Но вообще-то, маракуйя выращивается ради сока, который для аромата добавляют в другие фруктовые соки. Из неё делают соки, нектары и сиропы. Сок из маракуйи оказывает тонизирующее воздействие и обладает очень изысканным ароматом.